Laboratorio sul Cioccolato

Laboratori di manifattura del cioccolato per grandi e piccini. Per i bambini è previsto un percorso didattico, alla fine del quale i partecipanti potranno trattenere come ricordo il lavoro realizzato. Questo per dare alla loro coscienza un messaggio di grande verità: il lavoro e l’impegno producono risultati. Il nostro programma di cioccolatologia:

  •  Didattica sulla provenienza, proprietà e caratteristiche della materia prima
  •  Temperaggio e “tuffo nel cioccolato”
  •  Realizzazione della “camicia”
  •  Spiegazione della “ganasce”
  •  Assaggio di queste
  •  Realizzazione del cioccolatino e assaggio di questo
  •  Pratica individuale
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