Laboratori di manifattura del cioccolato per grandi e piccini. Per i bambini è previsto un percorso didattico, alla fine del quale i partecipanti potranno trattenere come ricordo il lavoro realizzato. Questo per dare alla loro coscienza un messaggio di grande verità: il lavoro e l’impegno producono risultati. Il nostro programma di cioccolatologia:
- Didattica sulla provenienza, proprietà e caratteristiche della materia prima
- Temperaggio e “tuffo nel cioccolato”
- Realizzazione della “camicia”
- Spiegazione della “ganasce”
- Assaggio di queste
- Realizzazione del cioccolatino e assaggio di questo
- Pratica individuale